Isicia omentata

Voorbeeld inzending

Dit is een voorbeeld van hoe een recept aangeleverd kan worden. Je eigen creativiteit in de uitwerking van het recept en beeldmateriaal zijn natuurlijk meer dan welkom!

Ingrediënten

  • 950 ml rood druivensap
  • 2 witte boterhammen, zonder korstjes
  • 50 ml rood druivensap
  • 500 gram gehakt
  • 100 gram moerbeien
  • 1 eitje
  • 50 gram pijnboompitten
  • 1 eetlepel garum (vissaus)
  • 1,5 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Kook in een pannetje de 950 ml druivensap tot 1/3 in, tot het iets stroperig wordt.

Breek het witbrood in stukjes en week het in de 50 ml druivensap tot het zacht is. Meng het gehakt met het ei, geweekt witbrood, pijnboompitten, moerbeien, garum en peper en maak er kleine gehaktballetjes van.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe het ingekookte druivensap in een ovenschaal. Leg de gehaktballetjes in de ovenschaal en zet circa 25 minuten in de oven. Keer ze regelmatig om, tot ze gaar  zijn en rondom een mooie roze gloed hebben.

Doe de inhoud van de ovenschaal in een bakpan en bak de balletjes op hoog vuur. Het vocht dikt in tot een kleverige saus. Roer regelmatig, zodat de balletjes helemaal omgeven zijn door de lekkere kleverige zoete saus.

Serveer ze warm, dan zijn ze het lekkerst!